Бизнес план как открыть "Цветочный магазин"

При упоминании о цветочном магазине воображение рисует образ места, пропитанного красотой, гармонией и тонкими ароматами, откуда не хочется уходить.

Однако в наше время больших скоростей нам иногда сложно остановиться даже на минуту, поэтому так хочется прихватить хотя бы частичку из этого рая с собой в виде скромного букета или роскошной цветочной композиции.

Давайте посмотрим, сколько потребуется сил и средств для создания своего собственного рая.

1. Выбор концепции цветочного магазина

Утвердившись в своем намерении открыть цветочный магазин, первое, с чем вы должны определиться - это с концепцией магазина: модный бутик, цветочный ларек или даже сетевой магазин.

Определяясь с форматом, выставите для себя приоритеты в отношении каждого из них: самый приоритетный, возможный, вообще не интересно – это очень поможет вам на следующем этапе при изучении рынка.

2. Изучение рынка

Для того чтобы принять решение о запуске проекта, вам необходимо оценить, насколько будет востребованным тот формат магазина, который вы выбрали. Каких-либо бесплатных баз данных о действующих в городе предприятиях по видам деятельности (в нашем случае по цветочным магазинам) не существует, поэтому вы должны будете самостоятельно провести статистическое исследование на основе таблицы, приведенной ниже, и соотнести полученные данные с численностью населения:

Наименование
Тип цветочного магазина
Район
Примечание
 
 
 
 
 
 
 
 

В примечании будет полезно указать информацию о том, насколько успешен каждый из обследованных магазинов: поговорите с продавцами, оцените витрину (свежие цветы или нет), посмотрите, много ли посетителей.

Может случиться так, что наиболее приоритетный для вас формат магазина не слишком успешен, в то время как несколько менее приоритетный, но все же интересный для вас – вполне применим, и выгоднее всего для вас будет обратить внимание именно на него.

3. Местоположение цветочного магазина

Выбор местоположения цветочного магазина зависит от его формата. Для модного бутика вполне подойдет спокойная улица в центре города либо в престижном районе с возможностью подъезда на автомобиле и в пешей доступности от остановок общественного транспорта.

Формат «магазин у дома» отлично подойдет для жилого района, такой магазин уместнее разместить рядом с популярными супермаркетами, где людям привычно совершать покупки перед возвращением домой. Небольшие цветочные ларьки лучше всего открывать поблизости от досуговых мест (театров, концертных залов, парков отдыха и т.д.), либо в торговых центрах.

4. Подбор помещения

Искать помещение рекомендуется опять-таки исходя из концепции магазина. Для небольшого ларька подойдет помещение площадью 10-20 кв.м в бизнес-центре или торговом центре, а вот для бутика, возможно, и 100 квадратных метров в отдельно стоящем павильоне будет недостаточно.

Магазины, рассчитанные на средний ценовой сегмент и выше, лучше размещать в помещениях с отдельным входом на первых этажах, а также продумать дизайн, поскольку внешняя привлекательность увеличивает поток клиентов на треть.

Где бы вы ни планировали открыться, рекомендуем отдавать преимущество помещениям с высокими потолками и минимумом перегородок. При подборе помещения также присмотритесь к районам, застраиваемым новостройками, – это позволит выбрать то, что хочется, а не то, что осталось.

Результаты можно оформить в виде таблицы:

Критерий
Помещение 1
Помещение 2
Аренда, руб./мес
 
 
Площадь, кв.м
 
 
Район
   
Расположение
   
Отдельный вход
   
Высокие потолки
   
Наличие перегородок
   
Большие окна
   
Транспортная доступность
   
Пешая доступность    

Не забудьте заключить договор на вывоз мусора и твердых бытовых отходов с территории магазина – этого требуют нормы СанПин.

5. Смета на оборудование

В целом состав оборудования, как для большого магазина, так и для маленького - идентичен, за исключением одной позиции (наличие/отсутствие холодильного оборудования) разница будет лишь в количестве.

Здесь хочется дать совет: не перегружайте площадь излишним товаром, но и не допускайте, чтобы магазин выглядел пустым.

 

Мебель и оборудование

Наименование
Цена
Количество
Стоимость
Вывеска
 
 
 
Рабочий стол
 
 
 
Стул
     
Стеллаж
     
Держатели для упаковки
     
Холодильная установка
     
Кондиционер
     
Кассовый аппарат      
Акустическая система      

 

Оборудование и инструменты

Наименование
Цена
Количество
Стоимость
Колба большая
 
 
 
Колба средняя
 
 
 
Колба малая
     
Секатор
     
Ножницы
     
Ведро
     
Степлер
     
Нож      
Лейка      
Опрыскиватель      

 

6. Поставщики и другие текущие расходы

Основными статьями текущих расходов в цветочном бизнесе будут: стоимость цветов и материалов для оформления букетов, заработная плата сотрудников, электроэнергия и затраты на воду.

Перед заказом цветов определитесь с их ассортиментом: можно поискать соответствующую информацию в Интернете, а можно обратиться, например, к преподавателям курсов подготовки флористов и получить консультацию у них, а заодно присмотреть толкового ученика.

Это стоит недорого и убережет вас от неоправданных трат.

На первое время рекомендуем заключить договоры на поставку срезанных цветов с крупными оптовыми базами. После того как вы наработаете клиентскую базу и у вас появится опыт ведения этого бизнеса, вы можете напрямую обращаться сначала к российским производителям, а затем и к зарубежным поставщикам.

Упаковочные материалы несложно заказать в компаниях, специализирующихся на их продаже.

Хотелось бы отдельно обратить ваше внимание на следующий момент: обязательно выясните у местных органов СЭС, требуют ли они наличия у сотрудников цветочного магазина санитарных книжек или нет.

7. Организационно-правовая форма цветочного магазина

Цветочный бизнес позволяет зарегистрироваться вам как ИП и применять ставку налогообложения 15% по системе «доходы минус расходы» либо 6% от оборота, либо создать ООО.

При любой организационно-правовой форме в соответствии с ФЗ №-381 вам необходимо получить разрешение на торговлю в управе вашего района, а также заключение СЭС о пригодности помещения.

Не забудьте поместить на видном месте книгу жалоб и предложений, накладную на товар, присутствующий на полках, и ксерокопию документа о сертификации продукции, взятую у поставщиков, а также обязательно купите и зарегистрируйте кассовый аппарат.

8. Продвижение магазина цветов

Не стоит пренебрегать рекламой вашего магазина, только так вы привлечете основную массу клиентов.

Первое, что вы должны сделать – это запланировать открытие ближе к праздникам: 14 февраля, 8 марта. В эти даты наблюдается пиковый спрос, и вы можете окупить существенную часть затрат.

Еще до открытия магазина разместите красочную вывеску, сообщающую, что здесь будет магазин цветов, и пообещайте покупателям приятные сюрпризы, закажите постоянную вывеску.

Обязательно напечатайте визитки или дисконтные карты и всегда предлагайте их клиентам.

Заведите группы в популярных соцсетях и регулярно размещайте в них интересные материалы на цветочную тему и фотографии работ ваших мастеров, делайте спецпредложения членам группы.

Если бюджет позволяет, обязательно разместите рекламу в местных СМИ и создайте сайт в интернете.

9. Доходы цветочного магазина

Основная статья доходов – это продажа цветов в розницу. Для увеличения дохода от продаж добавьте немного сопутствующих товаров: открыток, воздушных шаров, подарочных коробок.

Кроме продажи букетов обеспечьте клиенту возможность красиво упаковать подарок в вашем магазине. Если у вас работают квалифицированные флористы, то обязательно предлагайте свои услуги для оформления банкетов, корпоративных праздников и прочих подобных мероприятий.

В случае открытия магазина в небольшом городе обязательно продумайте возможность включения в ассортимент ваших услуг доставки цветов – постоянным клиентам, уверенным в качестве вашей продукции, такая услуг будет очень кстати.

Расчет для павильона, располагающегося в торговом центре в г.Калининград

Наименование
Цена за 1 шт., руб.
Количество
Стоимость, руб.
Вложения в бизнес      
Косметический ремонт, 1 кв.м.
1500
10
15000
Стоимость материалов
 
 
10500
Разрешительная документация
1000
1
1000
Рабочий стол
6000
1
6000
Стул
1000
1
1000
Держатели для упаковки
1000
1
1000
Стойка на 12 колб
2500
1
2500
Холодильная установка
50000
1
50000
Кассовый аппарат
10000
1
10000
Акустическая система
6000
1
6000
Инструменты    
3000
Колба большая
120
7
840
Колба средняя
100
7
700
Лейка
200
2
400
Опрыскиватель
200
2
400
Итого вложения в бизнес:
   
108340
       
Текущие расходы
     
Аренда
20000
1
20000
Флорист (на полставки)
15000
1
15000
Продавец (на полставки)
10000
1
10000
Страховые отчисления с ФОТ
7500
 
7500
Упаковочные материалы
   
2000
Цветы (средняя цена закупки)
40
1400
56000
Открытки
10
50
500
Визитки
   
300
Итого текущие расходы:
   
111300
 
 
 
 
Доходы
     
Цветы (средняя цена продажи) с учетом потерь в 20% от первоначально закупленного количества
120
1120
134400
Продажа открыток
20
50
1000
Оформление праздников
5000
2
10000
Упаковка подарков
100
30
3000
Итого доходы:    
148400
       
Выручка (доходы - расходы)    
37100
Налог на прибыль, 15%    
5565
Страховые отчисления (за ИП)
2964
 
2964
Прибыль за месяц    
28571
       
Срок окупаемости, в месяцах    
4

Как вы видите, цветочный магазин - бизнес с небольшими вложениями, быстро окупаемый.

Надеюсь, описанный здесь примерный бизнес план цветочного магазина поможет вам определиться с вашим будущим бизнесом, рассчитать первоначальные затраты, найти хорошее место для цветочного магазина, павильона или просто отдела в торговом центре - и успешно получать прибыль.

Дополнение от Нелли Федосенко.

Моя племянница в этом году подрабатывала в небольшом цветочном магазине нашего города. Поэтому могу рассказать про наглядную окупаемость этого бизнеса в наших условиях.

Владелец этого магазина открыл торговую точку на первом этаже самого посещаемого в нашем городе торгового центра. Проходимость очень высокая (густонаселенный район).

Площадь этой точки - примерно 8 квадратных метров. Аренда составляет 2500 рублей за квадратный метр, следовательно, за месяц она обходится нашему предпринимателю в 20 тысяч рублей.

Насколько я знаю, косметического ремонта нашему бизнесмену делать не пришлось. И за коммунальные услуги он не платит (владелец торгового центра платит коммунальные услуги сам).

Цветочный магазин в торговом центре работает каждый день, без выходных, с 9 до 21 часа (12 часов). В нем трудятся 2 продавца (посменно, по 6 часов на каждого) - молодые девчонки.

Оформил хозяин своих продавцов неофициально (в нашем городе это обычная практика), платит им по 60 рублей в час. В итоге каждый продавец получает в месяц по 10 тысяч рублей. Итого, затраты владельца бизнеса на зарплату работникам - 20 тысяч рублей в месяц.

За цветами он ездит сам, на своей Газели, в областной центр - Нижний Новгород. Я поискала оптовые цены на цветы в Нижнем Новгороде - цены на розы, к примеру, составляют от 25 до 50 рублей за штуку.

Розы в магазине у нашего владельца продаются за 130 рублей (то есть маржа достаточно высокая).

И если он закупает розы на 50 тысяч рублей (по максимальной цене), то продает их за 130 тысяч рублей. Его прибыль с продажи тысячи цветков розы - 80 тысяч рублей.

Возможные потери я не считаю, так как я и так взяла самую высокую оптовую цену. Вполне возможно, цветочник покупает розы по более низкой цене.

Транспортные расходы, я думаю, составляют ему примерно 5 тысяч рублей в месяц (учитывая, что он ездит сам на своей машине, и тратится только бензин).

Доход с торговой точки у него составляет примерно 150 тысяч рублей в обычный месяц (когда нет ажиотажного спроса на цветы). А в марте (к празднику 8 марта), феврале (День всех влюбленных, 23 февраля), мае-июне (последний школьный звонок, выпускные), сентябре (все в школу), октябре (День учителя) его продажи резко увеличиваются. В марте, к примеру, его торговая точка может напродавать за один день на 100 тысяч рублей.

Если размазать эти месяцы ажиотажного спроса на цветы по всем оставшимся месяцам, можно прикинуть, что в среднем его цветочный магазин имеет выручку 180 тысяч рублей в месяц.

Вычтем из этой суммы аренду (20 тысяч рублей), зарплату продавцов (20 тысяч рублей), затраты на закупку цветов (70 тысяч рублей), транспортные расходы (5 тысяч рулей), получим прибыль его цветочного магазина в 65 тысяч рублей.

Налоги, я думаю, он платит так же, как зарплату продавцам - самый мизер (кассового аппарата у него нет и никто официально его реальные продажи не отслеживает).

Такой цветочный бизнес, как у указанного нашего местного предпринимателя, очень мобилен. Никаких затрат на косметический ремонт он не требует.

Привозит на торговую точку необходимое оборудование (стол, полки, инструменты) - и сразу начинает торговать.

У него несколько подобных точек по продаже цветов в разных торговых центрах нашего города (как минимум 3 точки). Несколько месяцев назад он открывал еще одну торговую точку в недавно открывшемся новом торговом центре "Атриум".

Но торговля там не пошла (район не очень густонаселенный, народу ходит мало, торговая точка находилась на цокольном этаже). Он ее быстро закрыл - и открыл новую в другом районе.

Поэтому, я думаю, секрет успеха цветочного магазина - в большой проходимости. Если народ много ходит - то продажи будут неплохие. Безо всякой рекламы и вывесок. Цветы (и их запах) афишируют сами себя.

Мимо никто не пройдет и всегда будет знать, что если грянет семейное торжество или необходимость купить цветы учительнице - ему есть где их купить.

Можно, конечно, дополнительно стимулировать продажи (знакомиться с покупателями, узнавать даты их семейных торжеств - как это советуют в Бизнес молодости, доставлять цветы на дом) - тогда прибыль будет еще больше.

Еще добавлю одно наблюдение. Когда в нашем городе запретили торговать из киосков спиртными напитками и сигаретами, один такой киоск, стоящий на перекрестке двух посещаемых улиц, перешел на торговлю цветами.

И составил значительную конкуренцию соседнему магазину, который торговал цветами напротив, внутри Дома быта. Конкурентная война дошла до того, что этот киоск пытались поджечь (как в "старые добрые времена" 90-х годов). То есть цветы - это один из самых популярных товаров. И лучше продает их тот, кто стоит непосредственно на пути толпы людей.

 

   

Спортивные товары Смартфоны и планшеты Косметика и парфюм Автомобильные и мотоциклетные товары

Бытовая техника Детские товары Мебель и товары для дома Одежда и Обувь

Аптеки и лекарства Доставка цветов Доставка продуктов Авиабилеты и отели

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
crocs.jpg (240×400)
crocs.jpg (240×400)
 
crocs.jpg (240×400)
crocs.jpg (240×400)
 
crocs.jpg (240×400)
crocs.jpg (240×400)
 
crocs.jpg (240×400)
crocs.jpg (240×400)